Bài 10. Nghiên cứu tổng hợp chất giữ ẩm và làm đặc N-substituted Chitosan dùng trong lĩnhvực thực phẩm và Y Dược. TBJMP. 2024;1(10):55-62. Accessed November 1, 2025. https://thaibinhjmp.tbump.edu.vn/index.php/ojstbump/article/view/59