“Bài 10. Nghiên cứu tổng hợp chất giữ ẩm và làm đặc N-substituted Chitosan dùng trong lĩnhvực thực phẩm và Y Dược”, TBJMP, vol. 1, no. 10, pp. 55–62, Mar. 2024, Accessed: Dec. 17, 2025. [Online]. Available: https://thaibinhjmp.tbump.edu.vn/index.php/ojstbump/article/view/59